Biologische eieren worden gelegd door biologische kippen. In deze stal staat eenzelfde systeem als in de scharrelstal. Het grootste verschil met scharrelkippen is dat de biologische kippen biologische voer krijgen (stuk duurder) en ze hebben per kip meer ruimte in de stal. Daarnaast hebben ze een ‘koude scharrelruimte’, dat is een overdekte ruimte waar de scheiding met buiten bestaat uit een gordijn van windbreekgaas. Deze koude scharrelruimte heet Wintergarten. Als er geen ophokplicht is, mogen de biologische kippen elke dag naar buiten. De buitenruimte is minimaal 4 m2 per kip. Dat is méér buitenruimte dan een kind op een gemiddeld kinderdagverblijf heeft! In onze biologische stal hebben we witte kippen die witte eieren leggen.